Compilação de Fotografias produzidas para a revista Continente Magazine. Esta publicação mensal, presente em todos os Hipermercados da Sonae em Portugal, com uma tiragem até 136.000 exemplares, pretende divulgar receitas originais, entrevistas, dicas de lifestyle e muitas outras curiosidades. Para cumprir com os motes mensalmente lançados pela Marca, assumimos uma Produção com um processo de Acessorização criterioso, conjugando o moods aos temas abordados, aliando-os a um Food Styling marcado de Appetite Appeal. Poderá consultar o nosso arquivo de imagens produzidas para a revista aqui.

Sessão Fotográfica das especialidades do Restaurantes e Salsicharia do Grupo Leitão. Situado numa aldeia do norte alentejano, Caia, esta empresa familiar detém um vasto património gastronómico, rico em tradição e experiência. O registo pretende envidenciar o fruto do trabalho e dedicação de três gerações, incidindo sobre os Enchidos produzidos em fábrica própria e posteriormente nos diversos pratos servidos no Restaurante. O enquadramento das imagens, com vista superior, defende um contexto que remete para a mesa tipicamente Alentejana, pelas suas loiças em barro, talheres vividos, tábuas de madeira antiga, tentando retratar um ritual num lugar onde o tempo ainda passa devagar.

Sessão Fotográfica para a Casa do Galo. A antiga Casa dos Frangos de Moscavide, criada em 1961, assume assim uma nova identidade criada pela WOP. Reformulada com a colaboração do Chef Vitor Sobral, a nova ementa, além de apresentar diversas formas de comer Frango na Brasa, oferece uma selecção de molhos e temperos exclusivos. As Fotografias produzidas pretendem comunicar os vários produtos numa abordagem minimalista, carregada de Appetite Appeal, dando enfâse à postura qualitativa da Marca. Muitos anos a virar Frangos…

Sessão Fotográfica para a Mimosa. As imagens produzidas objectivam a sustentação da campanha promocional temática para o Molho de Nata para Bacalhau e outros Peixes. Para tal, foram criadas 9 receitas exclusivas que tiram partido dos atributos deste novo produto da Mimosa. Assumindo um registo próprio, pretende-se remeter para os valores da Marca comunicando nostalgia e rusticidade pela escolha criteriosa dos fundos, acessórios e do tipo de iluminação.

Sessão Fotográfica para a Miit. A nova insignia da Ibersol destaca-se irreverentemente, assumindo o grelhado como denominador comum para o conceito da Marca, representando a forma de confecção, escolhida por excelência, para as suas carnes suculentas e uma selecção original de acompanhamentos. Foram considerados diversos tipos de registos e moods, atendendo aos contextos e enquadramentos de cada produto, no entanto, todos com o mesmo objectivo, fazer salivar.

Packshot da nova garrafa do afamado Licor Beirão. O Licor de Portugal, desde 1929, tem agora uma garrafa com o novo gargalo. O registo produzido objectivou manter os critérios definidos pela Marca, repeitando o tipo de iluminação, os tons quentes, brilhos, perspectiva e enquadramento. Para além da nova garrafa também foram fotografadas 2 embalagens promocionais onde a portugalidade serve de tema.

Levantamento Fotográfico dos famosos cachorros da Hot Dog Lovers. Nascidos em Cascais em 1988, agora presentes em 4 lojas de rua em Lisboa, há quem os considere os melhores do mundo. O segredo está nos molhos e no pão. Foram registados o Chili, Chili Special, Vegetariano, Completo e o simplesmente Simples.

Sessão Fotográfica de receitas para a Primor. A Marca especialista em Charcutaria Prima lança assim diversas criações gastronómicas onde o seus produtos ganham protagonismo. O critério tido no registo fotográfico evidencia a presença da charcutaria, destacando o seu potencial nas receitas, considerando um enquadramento contemporâneo e a suas novas formas de consumo.

Compilação de Fotografias produzidas para a revista Continente Magazine. Esta publicação mensal, presente em todos os Hipermercados da Sonae em Portugal, com uma tiragem até 136.000 exemplares, pretende divulgar receitas originais, entrevistas, dicas de lifestyle e muitas outras curiosidades. Para cumprir com os motes mensalmente lançados pela Marca, assumimos uma Produção com um processo de Acessorização criterioso, conjugando o moods aos temas abordados, aliando-os a um Food Styling marcado de Appetite Appeal. Poderá consultar o nosso arquivo de imagens produzidas para a revista aqui.

Sessão fotográfica para o Milano Chiado. O projecto fotográfico objectivou retratar a experiência e os ambientes vividos no restaurantes situado na baixa Lisboeta. Destaca-se a Arquitectura, a Luz Natural, o Conforto dos Espaços, a Praça, o Atendimento Personalizado e o “Best seller” Hamburguer Serrano.

Sessão Fotográfica para a cadeia de restaurantes Alentejo – Pão, Azeite & Alho. A Marca, actualmente presente em 10 restaurantes espalhados pelo país, pretende defender uma filosofia gastronómica sustentada na riqueza da cozinha tradicional Alentejana. Neste registo, são evidênciados a oderta de grelhados e a vasta opção de acompanhamentos disponíveis para uma refeição equilibrada.

Sessão Fotográfica do Pão de Ló de fabrico artesanal Ti’Piedade e Packshots das suas 7 novas embalagens. A Marca de pastelaria regional, sediada no Paínho, perpetua com excelência há 15 anos esta doçaria portuguesa que remonta há vários séculos. As fotografias objectivaram retratar esta iguaria enaltecendo as características que a tornam única, distingindo-se pelo seu centro de ovos deliciosamente cremoso.
O belíssimo site da Marca pode ser apreciado aqui.

Sessão Fotográfica e Pós-produção para a campanha de milho da Bonduelle. A serie de 3 Fotografias Publicitárias e Packshot registados objectivam a sustentação do novo conceito de comunicação da Marca que lança três “sabores” para a temporada de calor: Verão, praia e férias.

Sessão fotográfica para o My Bistro, situado no Aeroporto de Lisboa. Com o objectivo de defender o conceito da Marca, que assume um oferta gastronómica simples embora sofisticada, as Fotografias sustentam uma comunicação clean, ilustrando as especialidades com recurso a registo criterioso, repleto de Appetite Appeal para agradar a qualquer paladar.

Série de Fotografias Gastronómicas do livro “Prontos a Servir”. Este projecto realizado em co-autoria VAZIO studio e Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, resulta de uma parceria que visa a promover as capacidades dos Finalistas de Gestão e Produção de Cozinha formados nesta instituição. Contando com as criações de Alberto Muralhas, António Rufino, João Abrunhosa, José Pimenta, José Tapadejo, Mário Baptista, Michele Marques, Paula Venâncio, Paulo Matos, Paulo Penedo e Ricardo Novo, com orientação do Chef José Júlio Vintém, prefácio do Conselheiro Gastronómico José Bento dos Santos e apoio da Directora Maria Conceição Grilo, este exercício criativo pretende servir de testemunho do empenho e prova do potencial existente no Alentejo. Actualmente o livro encontra-se disponível para download gratuito em formato digital. Saborear mais aqui.

Foto-Reportagem para o livro “Prontos a Servir”. A serie de imagens do Making Of registado na Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, pretende ilustrar os processos envolvidos na Produção Gastronómica, Mise en Place, Critérios do Chef, Rituais da Arte de Servir, Devoção dos Formandos e Pormenores das Instalações da Instituição projectadas pelo Arquitecto Eduardo Souto Moura.

Sessão fotográfica para o rebranding da cadeia de restaurantes Beefs presente em Lisboa no Tivoli Forum, Atrium Saldanha e Olivais Shopping. Com o objectivo de defender o conceito da Marca, as fotografias tiveram a responsabilidade de representar os seus suculentos bifes com molhos delicados, combinação dos acompanhamentos, ingredientes e sumos naturais enaltecendo desta forma os rigorosos padrões qualidade.

Série Fotográfica de Gelados para insígnia Fine Food da Makro. As imagens produzidas consideram um critério de coerência formal, ponderando o posicionamento e a composição do produto ajustados aos novos layouts das embalagens definidos pela Marca. Foram retratados os seguintes sabores: Morango, Baunilha, Chocolate, Nata, Tangerina e Limão.

Sessão fotográfica das especialidades do Restaurante Hellenikon. Situado no Porto, esta Casa de Pasto apresenta uma ementa defendida pela “Elinikí kuzína”, ou seja, cozinha tradicional Grega e pratos de autor repletos de sabores Mediterrânicos. Folhado de Queijo de Cabra com Mel e Noz, Saganaki, Beringelas Panadas com Tzatziki, Salada Aldeã Grega, Salada Pandora, Moussaka e para beber, Ouzo e Retsina… divinal.

Produção, Sessão Fotográfica Gastronómica e Packshots da novas embalagens de Lasanha do Continente para inserção em comunicação promocional da gama de Take Aways criados pela Marca. Foram retratadas a Lasanha de Bacalhau, a Lasanha de Bolonhesa, a Lasanha de Salmão e Espinafre e a Lasanha de Atum.

Sessão fotográfica para a Tomatino. O restaurante especialista em massas, sediado no Braga Parque, aposta a sua oferta na escolha e confecção cuidada de ingredientes frescos respeitando as combinações clássicas da cozinha italiana destancando-se por um empratamento generoso. O registo fotográfico pretende realçar a vocação da Marca pelas suas aspirações em comunicar o seu orgulho pela tradição e o verdadeiro potencial dos ingredientes que sustenta o seu conceito.

Sessão fotográfica das criações de Verão do Restaurante Pratu’s. Uma ementa sublime que promove a descoberta de sabores inpirados na cozinha tradicional acompanhados de um empratamento minucioso e uma vista majestosa para o jardim de Verão do Hotel Solplay. Das especialidades destacam-se o Bife com Ovo a Cavalo, a Corvina com Crosta de Amendoim e as Sobremesas da Casa.

Sessão fotográfica das especialidades da Casa Mil-Homens. Situado no sopé da majestosa vila candidata a património Mundial, Marvão, este restaurante familiar fundado em 1967 apresenta uma ementa genuinamente Alentejana. Fazendo justiça a um largo património gastronómico, o registo fotográfico pretendeu testemunhar que a viagem merece ser feita para provar estas iguarias: Açorda à Alentejana, Sopa de Sarapatel, Alhada de Cação, Migas à Antiga, Ensopado de Borrego, Galinha Tostada, Cachafrito, Beijinhos de Castanha, Salada de Fruta com Mel e Azeite e Castanhitos.

Sessão fotográfica das criações do Chef Nuno Figueiredo para a ementa do Restaurante Pratu’s a figurar na Lisboa Restaurant Week. Das diversas especialidades registadas destacam-se o Filete de Sardinha Assada em Broa de Milho e Compota de Cebola Roxa, A Vieira e Lavagante num Estufadinho de Feijão com Lúcia Lima e a Bochechas de Porco num Guisadinho de Feijoca com Tomilho Limão e Batata Doce.

Fotografia produzida para a campanha da Burger King na sequência do lançamento do Portuguese Whopper. Esta adaptação do clássico hambúrguer da Burger King para o mercado nacional caracteriza-se pelos ingredientes que lhe dão aquele gostinho bem português: chourição, alface, tomate, cebola, queijo e um suave molho de alho.

Levantamento fotográfico laboratorial de 15 vinhos da Casa Cálem. O projecto objectivou o registo da variação cromática e nitidez dos diversos vinhos do Porto da conceituada Marca fundada há mais de 140 anos. Dos vinhos seleccionados para a execução da sessão fotográfica destacam-se o Porto Cálem Rosé, Vintage LBV 2006 e o Tawny Colheita 1961.

Sessão fotográfica do ambiente e pequeno-almoço buffet do Clip Hotel Porto. Na sequência da remodelação da decoração do espaço, o projecto fotográfico incidiu em evidenciar a habitabilidade dos seus quartos face à clara inspiração cosmopolita e contemporânea, defendendo assim, o seu conceito de modernidade, funcionalidade, economia e simplicidade. Desta forma reforçou-se a simbologia associada ao seu nome, clip.

Sessão fotográfica das criações da Chef Joana Byscaia. Os critérios que originaram estas especialidades ponderam a escolha de ingredientes saudáveis e um grau de acessibilidade que permita que as receitas sejam facilmente interpretadas e replicadas por crianças durante uma aula prática. A Chef assume a sua assinatura evidenciando um tipo de gastronomia sensorial, focada na interpretação de aromas, texturas e sabores associados a uma estética com um toque feminino.

Foto-Reportagem das aulas práticas do Petit Chef. Com intensão de formar pequenos chefes especializados em alimentação saudável, o Petit Chef destaca-se como sendo a primeira Cozinha Pedagógica em Portugal. O registo fotográfico enfatizou as diversas etapas do processo de aprendizagem passando pelo mercado para saber escolher os melhores ingredientes, interpretar receitas, aprender a descascar, cortar, amassar, medir, misturar, enfim… de pequenino se torce o pepino.

Foto-Reportagem do Workshop Enogastronómico na Adega Mayor. Para além da apresentação do portfolio de vinhos orientada pela enóloga Rita Carvalho, o registo destaca os momentos da prova, o método de poda, a vastidão das vinhas e da paisagem evolvente à adega de Campo Maior. Inaugurada em 2007, a adega projectada pelo Arquitecto Álvaro Siza colmata o mais recente projecto do Grupo Nabeiro na área vitivínicola nascendo de um sonho antigo do Comendador Rui Nabeiro.

Sessão fotográfica das criações do Chef José Júlio Vintém do Tomba Lobos. Situado em Portalegre, esta carismática Casa apresenta iguarias que respeitam a sabedoria secular e o património gastronómico Alentejano reinventadas pelo Chef com uma assinatura marcada pela criatividade e intuição. Do registo destacam-se as as Favas com Morangos, Pétalas de Toucinho, o Carpaccio de Bacalhau, a Perdiz de Escabeche, os Pezinhos de Tomatada Albardados.

Sessão fotográfica do portfolio gastronómico da MadPizza disponível nos 2 restaurantes de Lisboa: Tivoli Forum e Amoreiras Plaza. O criterioso registo fotográfico das 25 pizzas tencionou realçar a inspiração da Marca pela dieta mediterrânea motivando a selecção de ingredientes frescos e
à criação de uma base de massa integral, fina e estaladiça.

Sessão fotográfica para Solpay Hotel and Health Club. O projecto fotográfico objectivou retratar a experiência vivida no complexo, destacando a Arquitectura, a Luz Natural, o Conforto dos Espaços, a Habitabilidade dos Apartamentos, a Piscina Exterior e Interior, o Spa, o Jacuzzi, o Jardim, a imponente vista sobre o rio Tejo, as serras de Monsanto e Sintra e naturalmente a arte de receber… 5 Estrelas.

Fotografia produzida para a 13º edição do livro O Mestre Cozinheiro. O livro de Culinária de maior sucesso em Portugal, cuja 1ª edição data de meados dos anos 50, conta agora com uma capa renovada fazendo uma clara homenagem ao prato mais icónico da gastronomia portuguesa: o nosso querido Bacalhau. Da responsabilidade da editora Centenária, Editorial Lavores / MEL Editores, o livro compromete-se com um tratado completo de culinária para os paladares mais exigentes.

Sessão fotográfica das produções gastronómicas e Foto-Reportagem do ambiente de formação da Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre. Com projecto da autoria do Arquitecto Eduardo Souto Moura, inaugurado em Dezembro de 2008, este estabelecimento de ensino e formação conta com uma capacidade para 250 vagas. O registo fotográfico pretende evidenciar as técnicas, as competências adquiridas, o nível de aperfeiçoamento e o cuidado dominado pelos alunos.

Sessão fotográfica das diversas especialidades do Restaurante Paladar. Caracterizado por um ambiente intimista cujos sabores assumem a sua influência pela gastronomia oriental e pelas experiências vividas da Chef Lie Hoogenberk, o maior desafio fotográfico foi de tentar retratar os aromas que pairam da cozinha desta modesta casa de Castelo de Vide.

Sessão fotográfica para o Restaurante Argentino La Parrilla. A cadeia de restaurantes especialista em grelhados, preza pela excelência das suas carnes com um menu defendido por uma selecção de peças grelhadas, tenras e suculentas vindas directamente da Argentina. Como não podia deixar de ser, as carnes Portuguesas também estão representadas. O registo fotográfico pretendeu evidenciar o corte e a qualidade das carnes dando destaque ao produto e à sua apresentação.

Série de fotografias do livro “Desculpas Para Cozinhar”. Este livro de Culinária da autoria do VAZIO studio, resulta de uma pro-actividade que visa a auto-promoção das capacidades da dupla criativa que assegura o estúdio. Actualmente o livro encontra-se disponível gratuitamente em formato digital tendo até à data ultrapassado 9900 downloads. A série completa pode ser adquirida no site da StockFood. Saborear mais aqui.