Sessão Fotográfica para a Continente Magazine com o tema “Almoço no Escritório”. A revista do mês de Janeiro compila 33 fotografias que representam as sugestões culinárias da Marca. Para defender o mote lançado nesta edição, a produção fotográfica passou por um processo de selecção criterioso de diversos acessórios a utilizar e um food styling carregado de appetite appeal para demonstrar o verdadeiro potencial das receitas propostas.

Foto-Reportagem da sessão fotográfica para a Continente Magazine.
Making Of da Produção, Montagem do Set, Iluminação, Escolha dos Acessórios, Food Styling e Processo de Aprovação.

Sessão Fotográfica do Pão de Ló de fabrico artesanal Ti’Piedade e Packshots das suas 7 novas embalagens. A Marca de pastelaria regional, sediada no Paínho, perpetua com excelência há 15 anos esta doçaria portuguesa que remonta há vários séculos. As fotografias objectivaram retratar esta iguaria enaltecendo as características que a tornam única, distingindo-se pelo seu centro de ovos deliciosamente cremoso.
O belíssimo site da Marca pode ser apreciado aqui.

Sessão fotográfica das especialidades do Restaurante Hellenikon. Situado no Porto, esta Casa de Pasto apresenta uma ementa defendida pela “Elinikí kuzína”, ou seja, cozinha tradicional Grega e pratos de autor repletos de sabores Mediterrânicos. Folhado de Queijo de Cabra com Mel e Noz, Saganaki, Beringelas Panadas com Tzatziki, Salada Aldeã Grega, Salada Pandora, Moussaka e para beber, Ouzo e Retsina… divinal.

Sessão fotográfica para a Tomatino. O restaurante especialista em massas, sediado no Braga Parque, aposta a sua oferta na escolha e confecção cuidada de ingredientes frescos respeitando as combinações clássicas da cozinha italiana destancando-se por um empratamento generoso. O registo fotográfico pretende realçar a vocação da Marca pelas suas aspirações em comunicar o seu orgulho pela tradição e o verdadeiro potencial dos ingredientes que sustenta o seu conceito.

Sessão fotográfica para a Continente Magazine com o tema “Viver o Natal em Família”. A revista do mês de Dezembro compila 37 fotografias que representam as sugestões culinárias da Marca. Para defender o mote lançado nesta edição, a produção fotográfica passou por um processo de selecção criterioso de diversos acessórios a utilizar e um food styling carregado de appetite appeal para demonstrar o verdadeiro potencial das receitas propostas.

Sessão fotográfica para o Restaurante Argentino La Parrilla. A cadeia de restaurantes especialista em grelhados, preza pela excelência das suas carnes com um menu defendido por uma selecção de peças grelhadas, tenras e suculentas vindas directamente da Argentina. Como não podia deixar de ser, as carnes Portuguesas também estão representadas. O registo fotográfico pretendeu evidenciar o corte e a qualidade das carnes dando destaque ao produto e à sua apresentação.

Sessão fotográfica das especialidades da Casa Mil-Homens. Situado no sopé da majestosa vila candidata a património Mundial, Marvão, este restaurante familiar fundado em 1967 apresenta uma ementa genuinamente Alentejana. Fazendo justiça a um largo património gastronómico, o registo fotográfico pretendeu testemunhar que a viagem merece ser feita para provar estas iguarias: Açorda à Alentejana, Sopa de Sarapatel, Alhada de Cação, Migas à Antiga, Ensopado de Borrego, Galinha Tostada, Cachafrito, Beijinhos de Castanha, Salada de Fruta com Mel e Azeite e Castanhitos.

Foto-Reportagem da sessão fotográfica da Casa Mil-Homens.
Making Of da Produção, Montagem do Set, Iluminação, Escolha dos Acessórios, Food Styling e Processo de Aprovação.

Sessão fotográfica para a Continente Magazine com o tema “Presentes Culinários”. A revista do mês de Novembro compila 35 fotografias que representam as sugestões culinárias da Marca. Para defender o mote lançado nesta edição, a produção fotográfica passou por um processo de selecção criterioso de diversos acessórios a utilizar e um food styling carregado de appetite appeal para demonstrar o verdadeiro potencial das receitas propostas.

Sessão fotográfica das produções gastronómicas e Foto-Reportagem do ambiente de formação da Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre. Com projecto da autoria do Arquitecto Eduardo Souto Moura, inaugurado em Dezembro de 2008, este estabelecimento de ensino e formação conta com uma capacidade para 250 vagas. O registo fotográfico pretende evidenciar as técnicas, as competências adquiridas, o nível de aperfeiçoamento e o cuidado dominado pelos alunos.

Sessão fotográfica do ambiente e pequeno-almoço buffet do Clip Hotel Porto. Na sequência da remodelação da decoração do espaço, o projecto fotográfico incidiu em evidenciar a habitabilidade dos seus quartos face à clara inspiração cosmopolita e contemporânea, defendendo assim, o seu conceito de modernidade, funcionalidade, economia e simplicidade. Desta forma reforçou-se a simbologia associada ao seu nome, clip.

Sessão fotográfica das criações da Chef Joana Byscaia. Os critérios que originaram estas especialidades ponderam a escolha de ingredientes saudáveis e um grau de acessibilidade que permita que as receitas sejam facilmente interpretadas e replicadas por crianças durante uma aula prática. A Chef assume a sua assinatura evidenciando um tipo de gastronomia sensorial, focada na interpretação de aromas, texturas e sabores associados a uma estética com um toque feminino.

Foto-Reportagem das aulas práticas do Petit Chef. Com intensão de formar pequenos chefes especializados em alimentação saudável, o Petit Chef destaca-se como sendo a primeira Cozinha Pedagógica em Portugal. O registo fotográfico enfatizou as diversas etapas do processo de aprendizagem passando pelo mercado para saber escolher os melhores ingredientes, interpretar receitas, aprender a descascar, cortar, amassar, medir, misturar, enfim… de pequenino se torce o pepino.

Sessão fotográfica para o Pasta Caffé no âmbito da campanha de lançamento das especialidades de Verão. As novas criações da Marca que conta com 17 restaurantes em Portugal são: a Insalata 3 Pomodori, a Pizza Capricciosa, o Ravioli al Pomodoro e o Cheesecake Della Casa. As fotografias foram aplicadas no site, ementas, posters e stand ups.

Sessão fotográfica das criações do Chef Nuno Figueiredo para a ementa do Restaurante Pratu’s a figurar na Lisboa Restaurant Week. Das diversas especialidades registadas destacam-se o Filete de Sardinha Assada em Broa de Milho e Compota de Cebola Roxa, A Vieira e Lavagante num Estufadinho de Feijão com Lúcia Lima e a Bochechas de Porco num Guisadinho de Feijoca com Tomilho Limão e Batata Doce.

Foto-Reportagem do Workshop Enogastronómico na Adega Mayor. Para além da apresentação do portfolio de vinhos orientada pela enóloga Rita Carvalho, o registo destaca os momentos da prova, o método de poda, a vastidão das vinhas e da paisagem evolvente à adega de Campo Maior. Inaugurada em 2007, a adega projectada pelo Arquitecto Álvaro Siza colmata o mais recente projecto do Grupo Nabeiro na área vitivínicola nascendo de um sonho antigo do Comendador Rui Nabeiro.

Sessão fotográfica das criações do Chef José Júlio Vintém do Tomba Lobos. Situado em Portalegre, esta carismática Casa apresenta iguarias que respeitam a sabedoria secular e o património gastronómico Alentejano reinventadas pelo Chef com uma assinatura marcada pela criatividade e intuição. Do registo destacam-se as as Favas com Morangos, Pétalas de Toucinho, o Carpaccio de Bacalhau, a Perdiz de Escabeche, os Pezinhos de Tomatada Albardados.

Sessão fotográfica para o rebranding da cadeia de restaurantes Beefs presente em Lisboa no Tivoli Forum, Atrium Saldanha e Olivais Shopping. Com o objectivo de defender o conceito da Marca, as fotografias tiveram a responsabilidade de representar os seus suculentos bifes com molhos delicados, combinação dos acompanhamentos, ingredientes e sumos naturais enaltecendo desta forma os rigorosos padrões qualidade.

Fotografia de conceito produzida para a AZ Gourmet. A imagem aplicada na frente de loja do Restaurante situado no Shopping Cidade do Porto pretende representar a invulgaridade da Marca que se destaca por uma ementa repleta de sabores conhecidos da gastronomia Portuguesa aliada a uma comunicação gráfica divertida e arrojada.

Sessão fotográfica das criações de Verão do Restaurante Pratu’s. Uma ementa sublime que promove a descoberta de sabores inpirados na cozinha tradicional acompanhados de um empratamento minucioso e uma vista majestosa para o jardim de Verão do Hotel Solplay. Das especialidades destacam-se o Bife com Ovo a Cavalo, a Corvina com Crosta de Amendoim e as Sobremesas da Casa.

Sessão fotográfica para Solpay Hotel and Health Club. O projecto fotográfico objectivou retratar a experiência vivida no complexo, destacando a Arquitectura, a Luz Natural, o Conforto dos Espaços, a Habitabilidade dos Apartamentos, a Piscina Exterior e Interior, o Spa, o Jacuzzi, o Jardim, a imponente vista sobre o rio Tejo, as serras de Monsanto e Sintra e naturalmente a arte de receber… 5 Estrelas.

Packshots de mais 30 garrafas de Vinho, Azeite e Mel da Casa de Sarmento. O levantamento fotográfico dos produtos produzidos pela Marca com propriedades em Avis, Castelo de Vide e Mealhada, objectivou retratar a qualidade e a vasta diversidade da sua oferta. A auto-suficiência em toda a sua produção agrícola e pecuária, permite criar inúmeros Vinhos e Espumantes com características únicas detendo actualmente a capacidade de introduzir no mercado 600 mil garrafas por ano.

Fotografia produzida para a 13º edição do livro O Mestre Cozinheiro. O livro de Culinária de maior sucesso em Portugal, cuja 1ª edição data de meados dos anos 50, conta agora com uma capa renovada fazendo uma clara homenagem ao prato mais icónico da gastronomia portuguesa: o nosso querido Bacalhau. Da responsabilidade da editora Centenária, Editorial Lavores / MEL Editores, o livro compromete-se com um tratado completo de culinária para os paladares mais exigentes.

Fotografia produzida para a campanha da Burger King na sequência do lançamento do Portuguese Whopper. Esta adaptação do clássico hambúrguer da Burger King para o mercado nacional caracteriza-se pelos ingredientes que lhe dão aquele gostinho bem português: chourição, alface, tomate, cebola, queijo e um suave molho de alho.

Sessão fotográfica para o Apetites para integrar às peças de comunicação e à decoração dos espaços. A Marca com conceito de restauração com base nos sabores caseiros e tradicionais está presente na Foz do Porto e no Norte Shopping, orgulha-se da sua variadíssima oferta destacando o seu incontornável bolo de chocolate. É amor até à última garfada.

Levantamento fotográfico laboratorial de 15 vinhos da Casa Cálem. O projecto objectivou o registo da variação cromática e nitidez dos diversos vinhos do Porto da conceituada Marca fundada há mais de 140 anos. Dos vinhos seleccionados para a execução da sessão fotográfica destacam-se o Porto Cálem Rosé, Vintage LBV 2006 e o Tawny Colheita 1961.

Sessão fotográfica do portfolio gastronómico da MadPizza disponível nos 2 restaurantes de Lisboa: Tivoli Forum e Amoreiras Plaza. O criterioso registo fotográfico das 25 pizzas tencionou realçar a inspiração da Marca pela dieta mediterrânea motivando a selecção de ingredientes frescos e
à criação de uma base de massa integral, fina e estaladiça.

Sessão fotográfica das diversas especialidades do Restaurante Paladar. Caracterizado por um ambiente intimista cujos sabores assumem a sua influência pela gastronomia oriental e pelas experiências vividas da Chef Lie Hoogenberk, o maior desafio fotográfico foi de tentar retratar os aromas que pairam da cozinha desta modesta casa de Castelo de Vide.

Foto-Reportagem da sessão fotográfica do Restaurante Paladar.
Making Of da Produção, Montagem do Set, Iluminação, Escolha dos Acessórios, Food Styling e Processo de Aprovação.

Sessão fotográfica para a Pizza Hut no âmbito da campanha de lançamento das suas mais recentes especialidades. Das fotografias produzidas para Marca Americana nascida em 1958, destaca-se a iconográfica imagem da fatia de pizza a ser retirada com o queijo a derreter. As novas criações são: a Pizza com Azeitonas, Brie e Bacon, a Salada de Tomate e Mozzarella e as Bruschettas Presunto e Rúcula.

Fotografia produzida para a cadeia de restaurantes Ò Kilo. A Marca que desde 1996 serve uma seleção de carnes ternas e suculentas, grelhadas ao natural, revela desta forma mais uma das suas variadíssimas e saborosas especialidades: a Maminha com Alho.

Série de fotografias da colecção VAZIO studio com algumas iguarias que fazem parte do vastíssimo património gastronómico de Portugal. Esta selecção fotográfica homenageia alguns sabores como a Sardinha, o Caldo Verde, o Bolo-Rei e claro, o Pastel de Nata. A série completa pode ser adquirida no site da StockFood. Saborear mais aqui.

Série de fotografias da colecção VAZIO studio produzidas para a brochura de apresentação. A autonomia do estúdio permitiu a total independência e liberdade criativa na selecção dos pratos, respectiva confecção nas instalações, acesso à vasta colecção de acessórios, iluminação, arranjos e pós-produção. Saborear mais aqui.

Sessão fotográfica para a cadeia de restaurantes Meta Dos Leitões. As fotografias produzidas para a emblemática casa de Leitão Assado à Bairrada com 5 restaurantes em Portugal, evidenciam o conceito de excelência e primor associados à Marca. Para além dos pratos mais típicos destaca-se a mais recente criação da Casa, a Tosta de Leitão.

Série de fotografias para a Color Show. Na sequência da estratégia de promoção dos serviços da PrintShop sediada no Porto, o desafio fotográfico levou ao desenvolvimento de uma colecção de imagens a incluir num calendário fazendo alusão aos sabores presentes ao longo do ano. As fotografias tiveram em consideração cores vibrantes de modo a evidenciar a qualidade de impressão conseguida pela Empresa. A série completa pode ser adquirida no site da StockFood. Saborear mais aqui.

Série de fotografias do livro Desculpas Para Cozinhar. Este livro de Culinária da autoria do VAZIO studio, resulta de uma pro-actividade que visa a auto-promoção das capacidades da dupla criativa que assegura o estúdio. Actualmente o livro encontra-se disponível gratuitamente em formato digital tendo até à data ultrapassado 8000 downloads. A série completa pode ser adquirida no site da StockFood. Saborear mais aqui.